lunes, 15 de octubre de 2012

Vendimia 5 de octubre de 2012

Empezamos la vendimia, en cuarto menguante, de un año dificultoso, vendimia escasa,
                                                           uva buena, dorada....

 
        Días dedicados por completo al vino


Doña Emilia Pardo Bazán,(16 Sep 1851 – 12 May 1921)   la describía así:

" Era imposible resistir a la expansión báquica, a la embriaguez que se respiraba en el aire.
Entre los espectáculos deleitosos que la naturaleza ofrece, no cabe otro más grato que el de su fecundidad en la vendimia: aquellos cestos colmados de racimos rubios o del color de la cuajada sangre, que hombres fornidos, casi desnudos, semejantes a faunos, suben y vacían en la cuba o en el lagar.
 La uva estaba rechocha y tenía su flor de miel, su pegajosidad de terciopelo.
Cada grano era un repleto odrecillo, ni duro ni blando, reventando de zumo. "


                                   
                                                                                 Vendimia, fiesta grande en la casa Sabariz:

Niños, que esperan tras un largo día vendimiando, caritas manchadas de mosto y tierra, el primer chorro que sale de la prensa, vaso en mano, expresión de felicidad y emoción, ellos son nuestro futuro y participan en las tareas de la viña, la vendimia y la magia del vino.

                                                                             ! Que buenas uvas !  estas no llegan a la bodega.....

Vendimiadoras
 
                                                
                                                                           Tu y yo sabemos cuanto has trabajado, cuantos racimos cortaste


 
 Enólogos bajitos
 


Más tarde, extinguidos los aturuxos, apagadas una a una las luces de la bodega, acalladas las voces y los gritos, descansando el frío mosto, a salvo de la próximas lluvias, en las cubas, vuelve cada cual, hacia su destino de cada día.
A partir de ahora la vendimia será solo un recuerdo, aunque tambien esperanza, la de un vino mejor, si cabe, renovando la apuesta, por un buen año, en medio de las hileras de cepas que comienzan a amarillear.

                                                                                                                          
Sabariz, San Amaro, Ourense
Galicia
 
 

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